усі рецепти
не гірші, ніж у Starbucks
Маффіни з чорницею
Кожного разу, коли я заходила у Старбакс, не могла втриматися, щоб не замовити їхній чорничний маффін. І досі беру його, коли буваю там, але тепер готую ці маффіни й удома - і вони виходять не менш смачними!
Інгредієнти
5 маффінів9 маффінів18 маффінів
Для маффінів
Для штрейзеля
Приготування
10 кроків, приблизно 60 хвилин
- Розігрійте духовку до 180 °C. Підготуйте форму для маффінів, вистеливши її паперовими капсулами.
- У великій мисці збийте м’яке масло, цукор, сіль та ваніль до однорідної кремової маси.
- Додайте яйця по одному, щоразу добре збиваючи.
- В окремій мисці змішайте борошно та розпушувач.
- Додайте третину борошняної суміші до масляної та перемішайте. Влийте половину молока й знову перемішайте. Повторіть з другою третиною борошна, рештою молока та останньою частиною борошна. Перемішуйте лише до об’єднання інгредієнтів.
- Додайте чорницю в тісто та перемішайте.
- Приготуйте штрейзель: у невеликій мисці з’єднайте холодне масло, коричневий цукор, борошно та сіль. Розітріть пальцями до утворення крихт.
- Розподіліть тісто по формах, щедро посипте штрейзелем.
- Випікайте 20–25 хвилин.
- Дайте маффінам повністю охолонути перед подачею.
Порада Саші
Не гірші, ніж у Starbucks. А може, навіть кращі.
