Step 1 / 14
У великій мисці змішати борошно, розпушувач, ванільний цукор та дрібку солі.
Step 2 / 14
Додати розсипчастий кисломолочний сир і добре перемішати, щоб сир рівномірно розподілився.
Step 3 / 14
Додати м'яке вершкове масло і вимішати тісто. Це краще робити руками. Тісто має стати однорідним.
Step 4 / 14
Замотати тісто в харчову плівку і покласти в холодильник на півгодини.
Step 5 / 14
Розігріти духовку до 180°C.
Step 6 / 14
Насипати цукор для обвалювання на пласку поверхню (тарілку або гастроємність).
Step 7 / 14
Дістати тісто з холодильника, розкачати його в пласт товщиною приблизно 4–5 мм.
Step 8 / 14
За допомогою склянки або форми вирізати кружки.
Step 9 / 14
Один кружок покласти на цукор, притиснути долонею.
Step 10 / 14
Скласти кружок навпіл (цукром всередину), щоб утворився півкруг. Знову притиснути його в цукор з обох боків.
Step 11 / 14
Ще раз скласти півкруг навпіл, щоб вийшов імпровізований трикутник (з чотирьох шарів тіста).
Step 12 / 14
Викласти підготовлене печиво на деко, застелене пергаментним папером.
Step 13 / 14
Повторити кроки з усіма кружками тіста.
Step 14 / 14
Випікати печиво протягом 25 хвилин при 180°C, доки воно не стане золотисто-рум'яним.