# Маффіни з чорницею

> For the full index of this site, see [llms.txt](https://thehungryloop.com/llms.txt).

_не гірші, ніж у Starbucks_

Кожного разу, коли я заходила у Старбакс, не могла втриматися, щоб не замовити їхній чорничний маффін. І досі беру його, коли буваю там, але тепер готую ці маффіни й удома - і вони виходять не менш смачними!

60 хвилин · 9 маффінів · 10 кроків

![Маффіни з чорницею](https://thehungryloop.b-cdn.net/blueberry-muffins.jpeg)

Web page: https://thehungryloop.com/uk/blueberry-muffins · Other languages: [en](https://thehungryloop.com/en/blueberry-muffins.md)

## Інгредієнти

### Для маффінів

- Вершкове масло (мʼяке): 100 г
- Цукор: 200 г
- Сіль: ½ ч. л.
- Ванільний цукор або екстракт: 1 ч. л.
- Яйця (великі): 2
- Пшеничне борошно: 280 г
- Розпушувач: 10 г
- Молоко: 125 мл
- Заморожена чорниця: 300 г

### Для штрейзеля

- Коричневий цукор: 40 г
- Пшеничне борошно: 50 г
- Вершкове масло (холодне, кубиками): 35 г
- Сіль: дрібка

## Приготування

_10 кроків, приблизно 60 хвилин_

1. Розігрійте духовку до 180 °C. Підготуйте форму для маффінів, вистеливши її паперовими капсулами.
2. У великій мисці збийте м’яке масло, цукор, сіль та ваніль до однорідної кремової маси.
3. Додайте яйця по одному, щоразу добре збиваючи.
4. В окремій мисці змішайте борошно та розпушувач.
5. Додайте третину борошняної суміші до масляної та перемішайте. Влийте половину молока й знову перемішайте. Повторіть з другою третиною борошна, рештою молока та останньою частиною борошна. Перемішуйте лише до об’єднання інгредієнтів.
6. Додайте чорницю в тісто та перемішайте.
7. Приготуйте штрейзель: у невеликій мисці з’єднайте холодне масло, коричневий цукор, борошно та сіль. Розітріть пальцями до утворення крихт.
8. Розподіліть тісто по формах, щедро посипте штрейзелем.
9. Випікайте 20–25 хвилин.
10. Дайте маффінам повністю охолонути перед подачею.

> **Порада Саші:** Не гірші, ніж у Starbucks. А може, навіть кращі.

## Що ще приготувати

_швидка випічка_

- [Недільні вафлі](https://thehungryloop.com/uk/sunday-breakfast-waffles.md): недільний сніданок
- [Шоколадне печиво](https://thehungryloop.com/uk/our-favorite-chocolate-cookies.md): для ласунів
- [Гусячі лапки](https://thehungryloop.com/uk/goose-feet.md): швидко й розсипчасто